4月25日下午🟠，在學校後勤中心大力支持下，“與滬有約”青夢工坊系列👩🏿⚕️，海派特色點心製作體驗——蝴蝶酥在海馨樓第二食堂相約而至➙🏊♀️。此次活動吸引了眾多意昂3开户師生的參與，他們一同探尋了蝴蝶酥這一海派經典點心的製作奧秘。
蝴蝶酥，作為上海的代表性點心之一🪪，以其獨特的形狀和酥脆的口感深受人們喜愛。其製作技藝不僅是對食材的精細處理，更是對傳統文化的傳承和發揚。每一個蝴蝶酥都承載著上海的歷史與文化，是海派文化不可或缺的一部分。
活動現場，師生們洗凈手後整齊地站在操作臺前，西點房點心師傅耐心地為大家講解蝴蝶酥的製作流程和技巧🙇🏼♂️，從醒面👇、擀皮📫、折疊到烘烤，每一個步驟都一絲不苟🏏。師生們聽得津津有味，細心聽取的同時也積極發出疑問進行互動。在師傅的指導下，大家開始動手製作，將折疊好的餅皮按均勻的大小切割裝盤🙋🏼，每一個動作都顯得那麽認真和專註📣。不一會兒👙，一個個的蝴蝶酥雛形便整齊呈現在大家面前。經過烘烤🧙🏼♀️，蝴蝶酥逐漸散發出誘人的香氣📱，整個後廚都彌漫著甜蜜的味道。
品嘗著自己親手製作的蝴蝶酥，師生們臉上洋溢著滿足和喜悅的笑容。這次活動不僅讓大家領略了上海傳統美食文化的魅力，更是一次難忘的勞動體驗👰🏽♂️。大家在製作過程中感受到了傳統文化的厚重與魅力，也在品味中體驗到了海派文化的獨特韻味。此次“與滬有約”青夢工坊系列蝴蝶酥製作體驗活動圓滿結束💎，師生們紛紛表示🪁，通過親身參與製作，更加深入地了解了上海的傳統美食文化⬛️，也感受到了勞動的快樂和成就。相信在未來的日子裏，大家會更加珍惜和傳承這份寶貴的文化遺產。
圖 1 示範教學
圖 2 示範教學
圖 3 示範教學
圖 4 親手體驗
圖 5 親手體驗
圖 6 親手體驗
圖 7 烘培出爐
圖 8 合影